ミャンマーの黄昏ハニーエール・このビールについてクラフトビール界で人気の高い「ペールエール」をベースに、ミャンマー産の蜂蜜を加えたビールです。ホップの香りと苦味のバランスが取れたペールエールに、ほ...

こんにちは！醸造担当のDOIです！今日紹介するのはビールの種類についてです。🍺ビールって、実はめちゃくちゃ種類がある！皆さんは、世界にどれくらいの「ビールの種類」があるかご存じですか？「ビールなんて全...

シチリアの爽風レモンホワイトエールこのビールは、ベルギーの伝統的なビアスタイル「ベルジャンホワイト」をベースにアレンジを加えた一杯です。通常、ベルジャンホワイトは小麦を多く使用することで、口当たり...

こんにちは！DOIです！ついにビアEXPOも最終日を迎えました。準備後のレセプションパーティから始まり、あっという間の5日間。本当に濃密で、喋りっぱなしの毎日に喉は限界でしたが、今日もいつも通り「とりあえ...

こんにちは！世界を旅するクラフトビール AOZORA BREWINGの中川です！気づけばビアEXPOも開催から3日目に突入しました！少しずつ疲れも感じつつありますが、それ以上にビール漬けの毎日が本当に楽しくて仕方あり...

こんにちは！醸造担当のDOIです！ビアEXPO2日目！今日もまずは気合いカンパイからスタート。これがないとビアEXPOの1日は始まらない。気合いを入れたあとは、朝からビール業界関係者向けのセミナーを受け、昼から...

こんにちは、AOZORA BREWINGです！本日からいよいよ幕張メッセで開催されているビアEXPOに出展しています！4日間にわたって全国各地から個性豊かなクラフトブルワリーが集うこのビアEXPO。初日の今日は、業界関係...

こんにちは！AOZORA BREWINGです！いよいよ明日から幕張メッセで開催されるビアEXPO、本日はその搬入・設営日でした！朝から準備を始め、AOZORA BREWINGのビールたちを大切に会場まで運搬。会場に到着してからは...

サウナ日和のフィンランド・サハティフィンランドの伝統的なスタイルである、フィンランドスタイルサハティ。現在ではフィンランド以外ではほとんど飲まれておらず、日本では中々見つけることができないスタイル...

こんにちは！ブルワーの土井です。先月2月22、23日に行われたJAPAN GREAT BEER AWARDS 2025で「サウナ日和のフィンランドサハティ」と「シチリアの爽風レモンホワイトエール」の2種類が見事金賞を受賞しました！...

嬉しいお知らせです！🎉このたび、AOZORA BREWING が『日本のクラフトビール巡り』（ビアEXPO公式本）に掲載されました！📖✨全国203のブルワリーが紹介されるこの一冊は、日本全国のクラフトビールファンにとっ...

AOZORA BREWINGです！この度、新しくショップサイトを開設しました！世界中の文化や特産品を使ったクラフトビールをどんどん醸造していきます！一作品目はミャンマーのハチミツを使ったハニーエールです！！ぜひ...