現在ではフィンランド以外ではほとんど飲まれておらず、日本では中々見つけることができないスタイルとなっております。

このビールの最大の特徴は、ビール醸造時にジュニパーベリーを入れることによる、スパイシーで清涼感があり、また森の中の樹々のような香りが感じられます。また本場のフィンランドでは、ビール酵母ではなくパン用の酵母を使用しています。

フィンランドの文化であるサウナ。大自然の壮大な空の下で冷えた体を温めながら飲みたくなるシャンパンのような爽快感と、はたまたホットワインを思わせるようなスパイシーで甘みと酸味が特徴的なビール。フィンランドの古くからある文化に合わせるのであれば、フィンランドの伝統的なスタイルと合わせたいと思い、今はフィンランド以外ではほとんど飲まれていないフィンランドスタイルサハティを醸造しました。フィンランドの大自然を表現するために、フィンランドに生えている針葉樹林で採取できるジュニパーベリーを使用しハーバルでウッディーな香りを出しました。寒い地域で尚且つサウナをした後なので体をゆっくり温められるようにアルコール度数は高めで、高級感のある味わいに設計しました。

今回のこの「サウナ日和のフィンランド・サハティ」では、パン酵母は使用していませんが、比較的近い香りがすると言われるビール酵母を使用し,更にオーツ麦を使用することにより、実際にパン酵母を使用しているかのような味わいに。ジュニパーベリーの清涼感に加え、酵母によるバナナ香やクローブのようなスパイシーな香りを合わせよりリッチな味わいに仕上げました。

またこのビールはJAPAN GREAT BEER AWARDS 2025で金賞を受賞しました。

今回のラベルのデザインはフィンランドの広大な空の下、サウナをした後に体を冷やし整える優雅な時間をイメージしました。

1本770mLでホットワインのような味わいなのでギフトにもピッタリな1本となっております。

#サウナ日和のフィンランド・サハティ